Pizza. Una grande tradizione italiana PDF

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INFORMAZIONE

ISBN
9788884996008
DATA
2019
AUTORE
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DESCRIZIONE
Quando nasce la pizza? Chi sono i pizzaioli? Qual è il loro mestiere? Storia di un successo italiano che ha conquistato il mondo. Divenuta famosa per essere un cibo in grado di sfamare le classi più povere del popolo partenopeo, l'arte dei pizzaioli napoletani oggi è nota in tutto il mondo. Tutti i consigli per scegliere gli ingredienti di base di questa eccellenza italiana – acqua, sale, farina e lievito – e per combinarli in modo da ottenere l'alchimia perfetta, unitamente ai prodotti di eccellenza per il condimento e la farcitura. Ma anche 15 storie illustrate di locali "simbolo" con le loro migliori ricette e soprattutto 386 indirizzi dove mangiare una buona pizza sparsi lungo tutta la penisola.

Pizza una grande tradizione italiana - slowfoodeditore.it

La più grande pizza mai prodotta è quella dell'ipermercato Norwood Pick 'n Pay (Johannesburg, Sudafrica). Secondo il Guinness Book of Records la pizza - preparata nel 1990 con 500 kg di farina, 800 kg di formaggio e 900 kg di salsa di pomodoro - aveva un diametro di oltre 37 metri.

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La pizza. Una grande tradizione italiana | Puzzi A. (cur ...

Una grande tradizione italiana . Osservare la copertina, guardare il suo retro, leggere le note di presentazione e dare uno sguardo a casaccio all'interno: ecco 4 pratiche azioni per decidere se comprare un libro. Nota introduttiva. Il libro che avete tra le mani vuole porsi la domanda e provare a dare delle risposte.

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